Hur man knipar knäckare: enkla hemlagade recept

Volnushki tillhör villkorliga ätliga svampar, eftersom de har en bitter smak. Men dessa fruktkroppar är bra för betning. Den inlagda trasten tillagad för vintern smakar lika bra som bås med svamp i andra och tredje kategorier av ätbarhet.

Vi erbjuder recept för inlagda spänningar för vintern med bilder som hjälper till att visualisera slutresultatet av skörden. När du har bekantat dig med alla alternativ och valt det du gillar kan du alltid glädja dina familjemedlemmar med ett utsökt mellanmål.

Innan du lär dig hur du läcker picklefällor för lagring hemma, får du inte glömma att svampen måste genomgå preliminär rengöring och blötläggning.

• Skogsskörden är sorterad, maskar kastas bort, cirka 1/3 av benen skärs av och hattarna rengörs för smuts och skräp.
• De tvättas i en stor mängd vatten och kraftigt förorenade områden rengörs dessutom med en mjuk borste.
• Häll kallt vatten och låt stå i 2-3 dagar, 2 gånger om dagen, ändra vätskan till en kallare, så att svamparna inte blir sura.
• Stora exemplar skärs i flera delar och små lämnas intakt. Det senare marinerar ofta separat, eftersom detta gör arbetsstycket mer attraktivt och aptitretande i utseende. I detta avseende hålls det vanligtvis för speciella tillfällen.

Innan en metning för betning kokas tröskan i saltat vatten i 20-25 minuter, och först efter att alla procedurer har utförts, fortsätt med de ytterligare processerna.

Ett enkelt recept för matlagning av inlagda svampar av havsflingor för vintern i burkar

Detta enkla recept för inlagda gaspinnar älskas av alla hemmafruar. Den subtila doften av svamp med kryddor i den klassiska versionen kommer att tilltala dig, prova det.

• Huvudprodukten är 2 kg;
• Vatten - 600 ml;
• Salt - 2 msk. l.;
• Socker - 1,5 msk. l.;
• Vinäger 9% - 80 ml;
• Lågblad - 4 st .;
• Dill.

Receptet som förklarar hur man knipar gasspjällen på ett hett sätt bör förberedas stegvis efter den detaljerade beskrivningen.

Ett sådant ämne kommer att förvaras väl inte bara i källaren, utan också i den mörka skafferi i stadslägenheten.

Hur man snabbt och välsmakande pickle varmt vatten för vintern på ett varmt sätt

Detta enkla sätt att betala spänningar för vintern hjälper varje ung hemmafru att börja sin kulinariska "karriär".

• Huvudprodukten är 2 kg;
• Vatten 800 ml;
• Salt - 1 msk. l.;
• Socker - ½ msk. l.;
• Dillfrön - 2 tsk;
• Vinäger 9%;
• Svartvit paprika - 5 ärtor vardera;
• Lågblad - 3 st.

Hur man betar fällor, ett enkelt recept och dess steg-för-steg beskrivning kommer att visas.

1. Placera fällorna som är förberedda för kokning i en emaljerad panna och tillsätt vatten.
2. Sätt på kaminen och koka i 25 minuter och avlägsna ständigt skum från svampens yta.
3. Fäll på en sikt och låt stå i 15 minuter för att rinna av.
4. Lös salt och socker i vatten, låt koka.
5. Introducera pepparkorn, laurbærblad och dillfrön, koka i 5 minuter.
6. Lägg svamp i marinaden och koka i 25 minuter på låg värme.
7. I steriliserade burkar med en kapacitet på 0,5 l, sprid svamparna, häll 1,5 msk. l. vinäger i varje.
8. Häll varm marinad till toppen och rulla upp locken.
9. Täck med ett filt och låt det svalna helt, vilket tar inte mer än två dagar.
10. Ta till hyllorna i källaren och efter 20 dagar är mellanmålet klart för provsmakning.

Som ni ser är det ganska möjligt att snabbt beta fällor, och för detta används de vanligaste ingredienserna som finns i varje kök. Som ett resultat är arbetsstycket doftande och väldigt aptitretande.

Inlagd aptitretare med äppelcidervinäger

Inlagda aptitretare med äppeläger är en underbar och doftande maträtt som kan överraska dina gäster med din smak. Efter att ha gjort en sådan förberedelse för vintern kommer du aldrig fråga dig själv: med vilket konserveringsmedel för att bearbeta svampskörden?

• Huvudprodukten är 2 kg;
• Salt - 2 msk. l.;
• Socker - 1,5 msk. l.;
• Äppelcidervinäger - 100 ml;
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Svartpeppar - 10 st .;
• Lågblad - 4 st .;
• Nejlika - 3 knoppar.

Hur hemma till läckra pickle gaser med tillsats av äppelcidervinäger, ta reda på den detaljerade beskrivningen av receptet.

1. Blötade tröskor skärs i bitar och hälls med kallt vatten.
2. Tillsätt 1 msk. l. salt och koka på låg värme i 20-25 minuter, ta bort skummet.
3. Luta dig tillbaka på en sil, skölj med varmt vatten och låt ligga i ett durkslag i 20 minuter för att tömma helt.
4. Förbered marinaden: i vattnet som anges i receptet, tillsätt salt och socker, rör om och låt det koka.
5. Tillsätt kryddnejlika, lagerblad, pepparkorn och skivad vitlöksklyftor.
6. Koka i 4-7 minuter och häll de kokta fällorna.
7. Koka svamp i en marinad i 15 minuter och häll äppelcidervinäger i en tunn bäck.
8. Det får koka i 10 minuter över låg värme och hälls tillsammans med marinaden i steriliserade burkar.
9. Rulla upp locken, vänd, täck med en gammal kappa och låt svalna helt.
10. De tas ut till källaren eller lämnas i kylen för lagring.

Varma pickles för vintern: ett steg-för-steg-recept med foton

Receptet för spänningen, konserverad varm betning, kommer att tilltala alla hemmafruar. Denna aptitretare kommer att se jättebra ut på festbordet som en oberoende maträtt.

• Huvudprodukten är 2 kg;
• Vatten - 700 ml;
• Lök - 700 g;
• Salt - 80 g;
• Socker - 30 g;
• Vinäger 9% - 80 ml;
• Lågblad - 4 st .;
• Kryddor - 6-8 ärtor.

Hur man pickla fällor med en het metod för att diversifiera den dagliga menyn?

1. Blötläggs i 2 dagar, kokar kokas i saltat vatten i 20-25 minuter.
2. Vi tar ut den, sköljer den under kranen och lägger den på en sikt för att rinna av.
3. Vi rengör löken, tvättar den och skär i tunna halvringar.
4. Lös upp salt och socker i den angivna mängden vatten, låt det koka.
5. Vi introducerar alla kryddor utom vinäger, svamp och låt sjuda i 15 minuter.
6. Vi sprider de hackade lökarna i fällorna, häll vinäkten och fortsätter att laga i 10 minuter.
7. Vi fördelar svampen med lök i beredda sterila burkar och häller marinaden till toppen.
8. Vi rullar upp med steriliserade lock, isolerar på toppen med en tät trasa och lämnar den i 2 dagar.
9. Efter kylning tar vi burkarna med aptitretare till hyllorna i källaren, där de kan förvaras i upp till 12 månader.

Pickling vitlök tröskning svamp för vintern hemma

Med den här versionen av betningsspjäll för vintern, tillbringad hemma, tillsätts vitlök för att ge förrätten en speciell pikanti. Till och med en nybörjarkock kan lätt hantera hennes recept. Ett sådant läckert mellanmål kommer att ätas av alla som har samlats vid bordet och beröm värdinna för hennes skicklighet.

• Huvudprodukten är 1 kg;
• Vitlök - 10 kryddnejlikor;
• Svartpeppar - 7 ärtor;
• Nejlika - 2 knoppar;
• Salt - 1 msk. l.;
• Socker - ½ msk. l.;
• Lågblad - 3 st.
• Vinäger 9% - 2 msk. l.

Hur man knipar gasen hemma med vitlök, lära av beskrivningen av receptet.

1. Häll de beredda vågorna i kallt vatten, låt koka och koka i 30 minuter, ta bort skummet.
2. Sätt på en sil och låt överskottsvätskan rinna av.
3. Häll 800 ml vatten i pannan, koka upp, tillsätt salt, socker, halv svartpeppar och kryddnejlika.
4. Koka marinaden i 15 minuter, doppa svamparna i den och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter.
5. Lägg svampen i steriliserade burkar och tillsätt hackad vitlök, lagerblad, resterande svartpeppar och häll vinäger i marinaden.
6. Prutna i 10 minuter, sil och häll hett i svampen.
7. Stäng med nylonskydd, låt svalna vid rumstemperatur och kyl. Ett sådant ämne förvaras i högst fyra månader.

Hur härligt pickle trast med äpplen hemma

Inlagda spänningar för vintern i burkar med tillsats av söta söta äpplen och kumminfrön kommer särskilt att glädja gourméer. Kombinationen av krydda och frukt är ett utmärkt alternativ för vintern. Denna aptitretare hälsas med entusiasm på festbordet och äter till och med äpplen.

• Huvudprodukten är 2 kg;
• Skivade skivor med 5 äpplen;
• Salt - 1,5 msk. l.
• Socker - 2 msk. l.;
• Vinäger 9% - 100 ml;
• Kumminfrön - 1 tsk;
• Nejlika - 3 knoppar;
• Lågblad - 2 st.

Hur kan jag läckra pickle-spänningar för vintern med så intressanta ingredienser?

1. Blötade gaser tillsätt vatten, låt det koka, tillsätt 1 msk. l. salt och fortsätt att koka i 20 minuter och ta skummet ständigt bort.
2. Lägg i ett durkslag, skölj med varmt vatten och låt det rinna av.
3. Kombinera socker och salt i 1 liter vatten, låt det koka i 3-6 minuter.
4. Häll kumminfrön, lagerblad, kryddnejlikor och koka i 10 minuter på låg värme.
5. Häll vinäger, låt den koka i 5 minuter och sil marinaden genom ostduken.
6. I steriliserade burkar lägger du skivade äppelskivor i botten.
7. Lägg de kokta svamparna på toppen och häll den ansträngda marinaden.
8. Täck och placera i varmt vatten för ytterligare sterilisering.
9. Sterilisera över låg värme i 30 minuter, rulla upp metalllock.
10. Vänd upp och ner, täck med ett gammalt filt uppifrån och låt stå i två dagar tills bankerna är helt kalla.
11. Du kan lägga den på hyllorna i källaren eller lägga den i kylen.

Hur man lagar inlagda svampar för vintern med kanel

Receptet för att beta svampar av vintervågor med kanel och kryddnejlikor för vintern kommer att glädja dig med en fantastisk smak och aroma. Den otroligt skarpa strukturen hos svampar uppskattas särskilt i denna version.

• Huvudprodukten är 3 kg;
• Vatten - 1 L;
• Nejlika - 7 knoppar;
• Kanel - ½ tsk;
• Salt - 1,5 msk. l.;
• Socker - 2 msk. l.;
• Vinäger - 70 ml;
• Dillparaplyer - 1 st .;
• Kryddor och svart - 5 ärtor vardera.

Hur lagar jag inlagda champinjoner på vintern för vintern med dessa kryddor? Använd den detaljerade beskrivningen av receptet så lyckas du!

1. Förberedda fällor fylls med vatten, kokas i 20 minuter och lutar sig på en sikt för att tappas.
2. Socker och salt sätts till vattnet, blandas tills kristallerna löses upp.
3. Alla kryddor införs: en blandning av paprika, dill, kanel och kryddnejlika.
4. Marinaden sjunka under 10 minuter under konstant omrörning.
5. Svampen nedsänks i kokande marinad och kokas i 20 minuter.
6. Vinäger häller i, allt kokar i ytterligare 5 minuter och sönderdelas i steriliserade burkar.
7. Toppad med marinad, rullad med lock och isolerad med en gammal filt tills den svalnar helt.

Banker kan förvaras inte bara i källaren, utan också i en mörk lägenhet i en stadslägenhet.

Hur man läcker pickle svamp med örter hemma

Information om hur man pickla spänningar för vintern i burkar med tillsats av provensalska örter kommer att vara relevant för varje hemmafru.

• Huvudprodukten är 2 kg;
• Körsbärs- och vinbärsblad;
• Provencalska örter - 1 msk. l.;
• Pepparrotblad - 2 st .;
• Vatten - 800 ml;
• Salt - 4 msk. l.;
• Vinäger - 100 ml;
• Dill - 2 paraplyer.

Receptet för att pickla spänningar för vintern i burkar hjälper till att skapa ett otroligt läckert mellanmål för alla festivaler.

1. Koka fördrenade fällor i saltat vatten i 20-25 minuter.
2. Tappa ur vattnet och skölj svamparna och lägg i en emaljerad panna.
3. Häll vattnet som anges i receptet, häll ut alla kryddor tillsammans med gröna blad.
4. Koka upp och koka i 20 minuter på låg värme.
5. Distribuera allt i steriliserade burkar, häll försiktigt i varm marinad och rulla upp locken.
6. Vänd, täck med ett filt och låt svalna helt.
7. Kyl upp och förvara i högst fyra månader.

Hur man betar spänningar för vintern i burkar med koreansk smaksättning

Om du vet hur man knipar spänningar i burkar med koreansk smaksättning på vintern, kan du göra ett utmärkt mellanmål för speciella tillfällen.

• Huvudprodukten är 2 kg;
• Koreansk smaksättning - 2 msk. l.;
• Salt - 1 msk. l.;
• Socker - 1,5 msk. l.;
• Vinäger - 100 ml;
• Vitlök - 8 kryddnejlikor
• Dill paraplyer - 2 st.

Vinterreceptet för koreanska pickles är som följer.

1. Koka beredda och blötläggna fällor i saltat vatten i 20-30 minuter och placera på en sil.
2. Skär svamparna i bitar, blanda i en stor skål med alla kryddor och kryddor (hacka vitlök i vitlök).
3. Rör om och låt stå i 3 timmar, röra ibland med händerna.
4. Ordna de kryddade svamparna i steriliserade burkar, tillsätt kokt kallt vatten och täck med metalllock.
5. Sätt en diskduk på botten av pannan, häll vatten och sätt i burkar (vatten ska inte nå toppen av burkarna).
6. Slå på ugnen på låg värme och sterilisera burkarna i 40 minuter.
7. Rulla upp, vänd och linda med hårda kläder tills det svalnar helt.
8. Ta ut i ett svalt rum och förvara vid en temperatur som inte överstiger + 10 ° С.

En metod för betning av fällor med vinägeressens: ett enkelt recept

Detta steg-för-steg-recept för inlagda markmaskar är ett recept med en stor fördel, eftersom vinägeressensen, som konserveringsmedel, är mycket bättre än enkel bordsäger. Ett sådant ämne kan förvaras även i ett mörkt skafferi.

• Huvudprodukten är 1 kg;
• Ättik essens - 1 tsk;
• Salt - ½ msk. l.;
• Vatten - 500 ml;
• Socker - 1 msk. l.;
• Kryddor - 7 ärtor;
• Rödmalt peppar - 1 tsk;
• Lågblad - 3 st.

Hur man knipar svamp i hemmet, se en steg-för-steg beskrivning.

1. Koka svamparna efter blötläggning i saltat vatten i 20 minuter och lägg i en durkslag för att rinna av.
2. Häll i vatten i en mängd av 500 ml, häll salt och socker, koka och koka i 10 minuter.
3. Införa lagerblad, rött och krydda, blanda och koka i 15 minuter på låg värme.
4. Distribuera fällorna i burkar, häll i ½ tsk. essenser och häll varm marinad (från 1 kg svamp erhålls 2 burkar på 0,5 l).
5. Stäng täta nylonskydd, låt svalna och ta med i hyllorna i källaren.

Receptet för betning av heta krukor med citronsyra

I den här versionen picklar vi också fällor för vintern också på ett hett sätt, men lägger till citronsyra som konserveringsmedel.

• Huvudprodukten är 2 kg;
• Citronsyra -1 tsk (utan topp);
• Salt och socker - 1,5 msk vardera. l.;
• Nejlika - 4 knoppar;
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Lågblad - 2 st.

Receptet som visar hur man plockar trefoil svamp för vintern beskrivs nedan steg för steg.

1. Beredda vågor tillsätt 1 liter vatten och koka i 15 minuter.
2. Häll i salt och socker, kryddnejlika, lagerblad och skivad vitlök.
3. Koka svamparna i marinaden i 15 minuter och införa citronsyra.
4. Rör om och fortsätt att sjuda i 10 minuter.
5. Häll svamp med marinad i burkar, rulla upp lock och isolera.
6. Sätt i kylen efter kylning eller ta ut i källaren.

Hur man knipar kalla Mustangs med senap

Är det möjligt att marinera fällor på ett kallt sätt och hur man gör det? Försök bevara det genom att lägga till senapsfrön och se hur dina släktingar dör förrätten på båda kinderna.

• Huvudprodukten är 2 kg;
• Vatten - 700 ml;
• Salt - 1,5 msk. l.;
• Socker - 3 tsk;
• Senapsfrön - 1 msk. l. (utan topp);
• Vinäger 9% - 70 ml;
• Vitlök - 5 kryddnejlikor
• Dill (frön) - ½ tsk.

Receptet för kex som inlagts för vintern i senapsburkar framställs enligt följande:

1. Blötade svampar koka i 20-25 minuter, tappa ur vattnet, sprid ut på en kökshandduk för att svalna och tömmas.
2. I steriliserade burkar läggs hackade vitlöksklyftor, senapsfrön, dill i botten och svamp fördelas ovanpå.
3. Socker och salt kombineras i vatten, får koka och häll vinäger.
4. Koka i 3 minuter och häll svamparna i marinaden.
5. Lägg i en kastrull med varmt vatten och steriliserats i 25-30 minuter över låg värme.
6. Rulla upp locken, täck med en filt och låt svalna i värmen.
7. Burkar med spänning kan förvaras i skafferi hela vintern.

Varmt tomatmarinadrecept

Om du gillar kulinariska experiment, kok svampens svamp marinerade i tomat. Detta enkla och prisvärda tomatmarinadrecept kan förberedas för vintern. Det kommer att vara ett bra komplement till soppor eller grönsaksgryta.

• Huvudprodukten är 3 kg;
• Lök - 1 kg;
• Vatten - 1 msk .;
• Tomatsås - 500 ml;
• Vegetabilisk olja;
• Salt - 2 msk. l.;
• Socker - 1 msk. l.;
• Vinäger 9% - 100 ml;
• Malt svartpeppar - 2 tsk;
• Mald torr vitlök - 1 tsk;
• Lågblad - 4 st.

Tornsvampar, inlagda för vintern i tomatsås, framställs enligt följande beskrivning:

1. Efter blötläggning kokas svamparna i saltat vatten i 25 minuter och läggs ut på en sil för att rinna av.
2. Löken skalas och täras, hälls i en kastrull med vegetabilisk olja och stekas tills de är gyllenbruna, omrörs ständigt med en trä- eller silikonspatel.
3. De hackade tröskningsrullarna införs och stekas på låg värme i ytterligare 15-20 minuter, omröres också så att det inte brinner.
4. Häll salt och socker, mald peppar och torr vitlök, blanda och gryta i 7-10 minuter.
5. Häll tomatsås, 1 msk. vatten, blanda, tillsätt lagerblad och häll vinäger.
6. Stek under ett stängt lock i 15 minuter, tillsätt lagerblad, blanda.
7. Det hälls i steriliserade burkar, täckt med lock och placeras i varmt vatten.
8. Sterilisera i 30 minuter på låg värme, ta ut, rulla upp, vänd och täck med ett varmt filt.
9. Svampen får värmas tills den är helt kyld och tas sedan ut till ett svalt rum.