Ceps salladrecept (med foto)

Sallad med porcini-svamp är ett utmärkt mellanmål på festbordet och i en vardagsmåltid. Att förbereda en läcker sallad med porcini-svamp är mycket enkelt - välj bara rätt recept för detta. Som grund kan du ta torkade och inlagda, stekta för vintern och saltad boletus, så att du kan laga mat med färsk svamp. Du kan läsa om hur man lagar en sallad med porcini svamp med kyckling, kött, potatis och andra grönsaker på denna sida. Här är recept på sallader med porcini svamp med bilder som illustrerar steg för steg matlagning och alternativ för att servera den till bordet. Välj lämplig sammansättning av produkter och beredningsmetod. Föreställ dig och integrera nya ingredienser i receptet. Skapa i ditt eget kök och dela resultaten av ditt arbete.

Vit svamp sallad recept

ingredienser:

• 200-250 g färska, torkade eller konserverade svampar med porcini
• 2-3 ägg
• 1 lök
• 150 ml vegetabilisk olja
• 2 msk. l. vinäger
• fett för rostad svamp
• på en massa purjolök och dill

1. Enligt det här receptet för en enkel sallad med porcini svamp, förbered svampen och stek i en stekpanna, drizzed med lite fett.
2. Koka hårt ägg, hacka dem.
3. Skär sedan lökringarna, sätt ihop allt - svamp, lök, ägg, häll vegetabilisk olja och tillsätt vinäger.
4. Blanda allt igen, lägg i en salladskål och dekorer med gröna.

Sallad med inlagda svampar av porcini

För att förbereda en sallad med inlagda svampar av porcini behöver du följande sammansättning av produkter:

• 250-300 g konserverade svampar
• 1/2 medelstor lök
• ägget
• vegetabilisk olja
• vinäger (majonnäs kan användas).

Hacka löken fint. Koka hårtkokt ägg, hacka det. Rör om med svamp, tillsätt vegetabilisk olja, 1 msk. l. ättika.

Istället för olja och vinäger kan du använda majonnäs. Tillsätt färsk gräslök eller svartpeppar om så önskas.

Sallad med torkade svampar med porcini

ingredienser:

• 2 koppar torkade svampar av porcini
• 1 medium lök
• vegetabilisk olja
• färska gröna
• 4 msk. l. gräddfil
• salt

Recept för en lätt välsmakande sallad med porcini svamp

Ingredienserna till detta recept för en lätt smaklig sallad med porcini-svamp är följande produkter:

• 700 g porcini svamp
• 100 g lök
• 1 kopp gräddfil
• dillgröna
• salt

Tvätta svampen, koka, skära i remsor eller kuber, hacka löken, häll svampen och lökarna med gräddfil, till vilken salt tillsätts och blanda allt. Pynt med små svampar och örter.

Varm sallad med porcini svamp

ingredienser:

• 300 g porcini svamp (rå)
• 1 matsked vinäger
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• peppar
• salt

Skär kokta svampar i skivor, strö över svartpeppar och röd paprika, häll över vegetabilisk olja och droppa med vinäger. Ovanpå en varm sallad med svamp av porcini kan du lägga en kvist lingonberry.

Sallad med stekt porcini svamp och kyckling recept

För en sallad med stekt porcini-svamp och kyckling behövs följande ingredienser:

• 1 kopp porcini svamp (rå),
• kycklingkött (kokt)
• gurkor (pickles)
• selleri
• majonnäs

Enligt salladreceptet med porcini svamp och kyckling, koka skalade och tvättade boletus och selleri i saltat vatten, sila vattnet, finhacka svampen och selleri, tillsätt tärda pickles, tärnad kokt kycklingkött, blanda väl och lägg i en salladskål. Strö sallad ovanpå med majonnäs.

Puff sallad med porcini svamp

ingredienser:

• 200 g stekt porcini svamp
• 100 g ost (valfritt)
• 500 g majonnäs
• 3 ägg
• 400 g kex (saltad)
• 200 g lök
• vegetabilisk olja

Lägg kex i ett jämnt lager på skålen, på dem - sauterade lökar, häll med majonnäs. Sedan ett andra lager av kex, som strö på ost, riven på ett grovt rivjärn, och häll igen med majonnäs. Lägg de stekt svampen på det tredje skiktet med kex och häll över majonnäs igen. Strö med hackade ägg och häll med majonnäs. Jämna ytan och låt smörssallad med porcini-svamp dra i 12 timmar på en kall plats. Dekorera efter önskemål.

Sallad med porcini svamp och ost

För 6 portioner sallad med porcini-svamp och ost måste du ta:

• kycklingkött - 300 g
• inlagda porcini svamp - 150 g
• ost - 250 g
• gröna konserverade ärtor - 100 g
• gräddfil - 150 g
• pepparrot
• salt
• grönska

Koka köttet i saltat vatten med kryddor, skär i tärningar. Riv osten. Finhacka de inlagda svamparna. Blanda allt, tillsätt gröna ärtor, salt, smaksätt med en blandning av gräddfil och riven pepparrot. Dekorera den färdiga sallad med örter.

Inlagd svamp sallad recept

För 6 portioner:

• Inlagda svampar av porcini - 400 g
• lök - 150 g
• gröna konserverade ärtor - 100 g
• majonnäs - 100 g
• salt
• peppar
• grönska

Finhacka de inlagda svamparna. Hacka löksallad med inlagda svampar av porcini. Blanda allt, tillsätt ärtor, salt, peppar, smaksätt med majonnäs. Dekorera den färdiga sallad med örter.

Sallad med porcini svamp på det festliga bordet

ingredienser:

• inlagda porcini svamp - 300 g
• 1 äpple
• 2 lökar
• 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
• grönska
• slipad svartpeppar
• salt

Skär svamparna i remsor, lök i ringar och rasp äpplet på ett grovt rasp. Tillsätt kryddor, vegetabilisk olja och blanda allt. Lägg sallad med porcini svamp på festbordet i salladskålen, lägg lökringar ovanpå och strö finhackade gröna.

Svamp sallad med majonnäs

Skär saltade eller inlagda svampar i skivor. Jackor med potatis och ägg koka och svalna, skala och skär i skivor. Lägg till gröna ärtor och hackad grön lök. Blanda allt med majonnäs, strö med hackad grön lök och garnera med lökringar.

ingredienser:

• inlagda eller saltade porcini svamp - 250 g
• ägg - 1 st.
• gröna ärtor - 150 g
• lök - 1 st.
• potatis - 200 g
• grön lök - 50 g
• majonnäs - 100 g

Färsk vit svampsallad

Koka svamparna i 20-25 minuter, lägg i en durkslag och låt vattnet rinna av, skär sedan i skivor. Finhacka lök (lök eller grön) och blanda med svamp. Krydda blandningen med vegetabilisk olja, vinäger, svartpeppar, salt och blanda.

ingredienser:

• porcini svamp - 200 g
• lök - 1 st.
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
• vinäger - 1 tsk
• salt
• peppar

Ny sallad med potatis

Koka potatis i en skal, skala och skär i skivor. Koka svamp i saltat vatten, skär i skivor och blanda med potatis. Tillsätt finhakad lök, olja, vinäger, senap, peppar i blandningen och blanda, tillsätt sedan lite kyld svampbuljong och rör om igen. Garnera skålen med cirklar med röda tomater, strö över finhackad grön dill.

ingredienser:

• porcini svamp - 150 g
• potatis - 200 g
• lök - 1 st.
• vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar
• vinäger - 1 msk. en sked
• senap - 1 tesked
• tomater - 2 st.
• salt
• peppar
• dill

Vit svampsallad

Koka svamparna, skär i remsor eller kuber, hacka löken, häll i saltad gräddfil och blanda allt.

Pynt med små svampar och örter.

ingredienser:

• färsk porcini svamp - 700 g
• lök - 2 st.
• gräddfil - 1 kopp
• salt
• persilja

Inlagd vit svampsallad med gröna ärtor

Skär svamp i skivor, riv äpplen på ett grovt rivjärn. Blanda med gröna ärtor, krydda med majonnäs, gräddfil och socker. Strö sallad med hackad ägg och pynt med skivor med röd paprika.

ingredienser:

• porcini svamp - 200 g
• gröna ärtor - 200 g
• sura äpplen - 2 st.
• kokt ägg - 1 st.
• majonnäs - 3 msk. skedar
• gräddfil - 2 msk. skedar
• söt röd paprika - 1 pod

Saltad eller inlagd Ceps-sallad

Skär svamp, lök och grön lök, tillsätt gröna ärtor och blanda med majonnäs, salt.

ingredienser:

• porcini svamp - 1 kopp
• lök - 1 st.
• grön lök - 50 g
• gröna ärtor - 50 g
• majonnäs - 0,5 burkar
• salt

Svamp sallad med kyckling

Koka kycklingfilé och svamp, skär i remsor, hugg selleri i remsor, skär gurken i skivor. Blanda alla produkter, salt och krydda med majonnäs och senap.

ingredienser:

• färsk porcini svamp - 100 g
• sellerirot - 2 st.
• kycklingfilé - 200 g
• pickles - 1 st.
• majonnäs - 0,75 burkar
• senap
• salt

Svamp sallad med kyckling och ost

Koka färsk svamp, kycklingkött, sellerirötter och skär i remsor. Skär pickles och tomater i skivor, rasp osten på ett fint rasp. Blanda allt med majonnäs, salt efter smak, garnera med tomatskivor ovanpå.

ingredienser:

• porcini svamp - 200 g
• sellerirot - 2 st.
• kycklingkött - 100 g
• ost - 50 g
• tomater - 2 st.
• inlagd gurka - 1 st.
• majonnäs - 150 g
• salt

Amatörsallad

Skär svamp och kött i skivor, blanda med konserverade ärtor. Från gräddfil, ketchup, majonnäs, citronsaft och cognac, förbered såsen, tillsätt vitlök, dill, salt och peppar. Blanda allt, svalna och lägg på salladsblad.

ingredienser:

• konserverade svampar av porcini - 200 g
• stekt kyckling - 200 g
• gröna ärtor - 100 g
• majonnäs - 2-3 msk. skedar
• gräddfil - 2 msk. skedar
• citronsaft - 1 msk. en sked
• ketchup - 1 msk. en sked
• konjak - 1 msk. en sked
• mosad vitlök - 0,5 msk. skedar
• finhackade dillgrönsaker - 3 msk. skedar
• sallad
• peppar
• saltet.

Inlagd vit svampsallad med kyckling

Skär kyckling kokt kött i remsor. Skär pasta och selleri i bitar som är 5 cm långa, inlagda svampar och tomater i skivor. Finhacka persiljan och de branta äggen. Blanda allt, salt och peppar efter smak, blanda med majonnäs, garnera med persilja och muggar med färska tomater.

ingredienser:

• inlagda porcini svamp - 200 g
• kycklingkött - 200 g
• kokt pasta - 200 g
• färska tomater - 2-3 st.
• ägg - 3 st.
• majonnäs - 250 g
• salt
• peppar
• persilja

Saltad vit svampsallad

ingredienser:

• 300 g saltade porcini svampar
• 2 hårtkokta ägg
• 1 lök
• 3 msk. skedar gräddfil
• grönska

Skär saltade svampar (om nödvändigt) i remsor. Hacka äggen. Finhacka löken. Du kan ersätta lök med purjolök och vitlök. Krydda med gräddfil. I stället för gräddfil kan du använda 3 matskedar vegetabilisk olja. Äggfri svampsallad kryddad med vegetabilisk olja lagras längre.

Kokt porcini svamp sallad

ingredienser:

• 300 g färska porcinisvampar
• 1 lök
• 20 g smör
• 2 hårtkokta ägg
• 2 msk. skedar gräddfil
• tomater
• grönska
• salt

Iterera över svampen noggrant, tvätta och koka i saltvatten (10 min). Slipa sedan svamparna i en köttkvarn eller hacka med en kniv, tillsätt finhackad stekt lök, hackad ägg, örter, gräddfil och salt.

Lägg i en salladskål och garnera med örter, tomater och hela svamp.

Inlagd vit svampsallad

ingredienser:

• 2-3 koppar inlagda (eller konserverade) porcini-svampar
• 2 lökar
• 2 ägg
• 1 kopp gräddsås
• gräslök eller gräslök

Hacka stora svampar, lämna små hela eller skär i hälften, tillsätt hackad lök eller hackad lök, om så önskas, hårtkokta ägg. Krydda med gräddfilssås. Pynt med greener. Servera med varma kokta potatis.

Torr porcini svamp sallad

ingredienser:

• 70 g torkade porcini-svampar
• 1 huvud vitlök
• 4 msk. matskedar solrosolja
• vinäger och salt (efter smak)
• 1-2 tomater

Häll vitlök med en nypa salt. Koka svamparna tills de är mjuka och skär i remsor. Slip solrosolja väl med vitlök, tillsätt citronsaft eller vinäger efter smak, häll svamp med denna blandning. Blanda salladen med torkade porcini svampar väl och lägg dem i en salladskål, garnera med finhackade tomater runt kanten.

Inlagd vit svampsallad med potatis

ingredienser:

• 1 kopp inlagd porcini-svamp (utan syltan)
• 200 g kokta potatis
• 2 pickles
• 10 g grön lök
• vegetabilisk oljesås
• att smaka greener, kryddor

Separera svampen från marinadvätskan och kombinera med hackad lök, grönsaker och dressing.

Sallad med kycklingbröst och svampar med porcini

ingredienser:

• 200 g vit kyckling
• 100 g kokta porcinisvampar
• 1 ägg
• 50 g gröna ärtor
• 1 färsk gurka
• 2 kokta potatisknölar
• 3 msk. l. majonnäs
• grönska
• 2 msk. l. hackade valnötter
• salt

Skär kokt kyckling och svamp i remsor, hacka potatis och ägg. Skala gurkan och skär den i tunna skivor. Kombinera alla komponenter, salt och smaksätt med majonnäs. Lägg ut en kulle, dekorera med greener och sprid försiktigt gröna ärtor runt omkretsen. Strö en sallad med kycklingbröst och porcini svamp ovanpå gröna ärtor.

Salladrecept med stekt porcinisvamp (med foto)

Följande ingredienser behövs för att skapa en sallad med porcini svamp med hjälp av detta recept:

• 100 g porcini svamp
• 4 kryddnejlikor i inlagd vitlök
• 1 msk. l. vegetabilisk olja
• 1 msk. l. smör
• 1/2 kopp vinäger essens
• dill
• salt
• peppar efter smak

Stek svamparna skurna i tunna skivor i smör, salt, peppar. Fyll därefter på dem med en lösning av vinägeressens med vatten i 20 minuter. Skär vitlök i små bitar och blanda med den vinäger-blötade svampen. Tillsätt därefter vegetabilisk olja och dill. Se hur du serverar stekt porcinisvampsallad på bordet på bilden, som visar alternativen för serveringsfat.

Sallad med salta porcinisvampar

Svampen tvättas. Jackade potatisar skalas och hackas. Lök skalas, tvättas och finhackas. Surkål skärs och pressar saltlösningen. Allt vattnas med olja och vinäger, salt, peppar och blanda. De lägger den i en bild på en skål, dekorerar med skivor av pickles, svamplock och finhackad dill och persilja.

ingredienser:

• porcini svamp - 200 g
• potatis - 400 g
• surkål - 1 kopp
• lök - 80 g
• gurkor - 1 st.
• vegetabilisk olja - 2-3 matskedar
• vinäger - 1 matsked
• majonnäs - 1 tesked
• salt
• peppar
• dill och persilja efter smak

Saltad vit svampsallad med lök

Saltade svampar blötläggs i kallt vatten, skärs i skivor, i kombination med skivad lök och häll salladdressing. Staplade i en salladskål, strö med finhackade örter.

ingredienser:

• salt porcini svamp - 150 g
• lök - 20 g
• salladdressing - 15 g
• greener och salt efter smak

Inlagd vit svampsallad

Inlagda svamp sprids i en salladskål, kryddas med vegetabilisk olja och blandas med hackad lök.Tillsätt vinäger, salt, socker efter smak och dekorera med örter.

ingredienser:

• inlagda svamp - 500 g
• lök - 150 g
• vegetabilisk olja - 30 g
• salt
• vinäger
• socker och gröna efter smak