Svamp med potatis: läckra recept

Svamp och potatis är perfekt kombinerade med varandra och ger som ett resultat godsaker med utmärkt smak. Tack vare dessa ingredienser kan du laga mat med låg kaloriinnehåll, snacks, sallader, bakverk, soppor och mycket mer. Kockens fantasi hjälper till att skapa ett riktigt mästerverk från produkter som nästan alltid är till hands. Det räcker att lägga till grönsaker eller kött, korv eller fisk, gräddfil eller grädde, kryddor etc. till svamp och potatis, då kommer maten att glitra med nya färger, få en uttrycksfull smak, bli saftig och aromatisk.

Om kocken funderar på att laga svamp med potatis, kommer recepten med foton som ges här för varje tillfälle att hjälpa honom att göra rätt val.

Potatis kokt i tomatpuré med svamp

Ingredienserna

• 300 g potatis
• 150 g champignon
• 1 lök
• 3 matskedar tomatpuré
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• persilja, salt

1. För att laga potatis kokta med svamp, måste du tvätta, skala, skära i remsor och steka i uppvärmd vegetabilisk olja (2 msk) tills den är gyllenbrun.
2. Späd ut tomatpastan med en liten mängd vatten, häll potatisarna med den, salt och låt sjuda under låg värme.
3. Skölj svampen ordentligt, skär i tunna skivor och stek med hackad lök i den kvarvarande oljan.
4. Kombinera de beredda ingredienserna, tillsätt finhackad persilja och låt sjuda i ytterligare 3-4 minuter.
5. Som detta recept bevisar kan rätter med svamp och potatis vara ganska enkla, men samtidigt läckra och näringsrika.

Potatis med champignon, morötter och lök i gräddfil

Ingredienserna

• 300 g potatis
• 150 g champignon
• 1 lök
• 50 g morötter
• 150 g gräddfil
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• persilja, salt

Potatis med champignon, morötter och lök i gräddfil rekommenderas att kokas till lunch, eftersom det perfekt mättar alla familjemedlemmar.

Hur man lagar läckra champignon med potatis och ärtor i grädde

Ingredienserna

• 800 g potatis
• 500 g champignon
• 300 g unga gröna ärtor
• 2 lökar
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• 50 ml grädde
• dillgrönsaker, salt

Mistresses som vill behaga sin familj med en ovanlig svampdisk undrar hur man lagar champignon med potatis så att både vuxna och barn gillar det. Enligt detta recept kan vem som helst skapa en fantastisk maträtt som inte kan rivas av.

Skölj svampen ordentligt, hacka, sätt i en kastrull med värmd vegetabilisk olja och stek lätt, tillsätt sedan löken hackad i halva ringar och låt sjuda tills den är halvkokt.

Skala, hacka, kombinera med svamp och lök, häll lite vatten, salt, täck och håll på låg värme i ytterligare 20–20 minuter.

Skölj erterna flera gånger, lägg i en stekpanna och få beredskap, strö sedan på finhackad dill, häll i grädden, blanda och låt den koka.

Potatis med svamp och grädde kan serveras som en oberoende maträtt, eller gå som en skål för kött.

Hur man lagar champignonsvamp med potatis, bacon och gräddfil

Ingredienserna

• 500 g potatis
• 300 g champignon
• 70 g bacon
• 1 lök
• 100 g gräddfil
• laurblad, salt

1. Potatis med svamp svamp får en speciell smak och aroma om den tillagas med bacon, dessutom är denna maträtt rik och mycket tillfredsställande.
2. Skölj svampen ordentligt, tillsätt kallt vatten, salt, tillsätt lagerblad och koka tills det är kokt. Ta sedan ut dem med en slitssked och slipa. Sila buljongen.
3. Hacka baconet och stek i en förvärmd panna.
4. Skala, hacka, lägg löken i en kastrull med bacon och sauté tills den är gyllenbrun. Tvätta, skala, hacka potatisen och tillsätt till löken.
5. Häll 100 ml svampbuljong, täck och låt sjuda tills det är mjukt.
6. Blanda svampen med resten av ingredienserna, häll gräddfil och låt det koka.

Receptet för potatis fyllda med champignon

Ingredienserna

• 5 medelstora potatisknölar
• 150 g champignon
• 1 lök
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• persilja, salt

Att laga mat champignon med potatis är alltid ett vinn-win-alternativ när du väljer en läcker maträtt, särskilt när det gäller bakade potatis i en folie fylld med svampfyllning.

Tvätta, skala, raspa potatisen med salt, linda in var och en i folie och baka i en förvärmd ugn.

Skölj svampen ordentligt och passera genom en köttkvarn. Skala, hacka och steka löken lätt i en förvärmd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan svampen, saltet och få beredskapen.

Ordna potatisen på delade tallrikar, veck ut folien, skär varje knöl tvärs, ta bort en del av massan med en sked och lägg svampfyllningen i det resulterande hålet.

Receptet för potatis med champignonfyllning kommer att vara ofullständigt om skålen inte är dekorerad med persiljegrenar innan servering, det kommer bara att dra nytta av detta.

Potatis med champignon och bacon i en panna

Ingredienserna

• 500 g potatis
• 300 g champignon
• 1 lök
• 4 matskedar vegetabilisk olja
• 50 g bacon
• 2 ägg
• 100 ml vitt vin
• 3 matskedar yoghurt
• 1 matsked senap, salt

Tvätta potatisen, koka, skala och skär i cirklar. Skölj och hacka svampen noggrant. Skala och hacka löken.Skär baconet i skivor.

Stek potatis med svamp i en kastrull i förvärmd vegetabilisk olja, tillsätt lök och bacon.

Separera äggulorna från proteinerna, slipa noggrant med senap, häll vinet, yoghurten och håll omrörning på konstant låg värme tills det förtjockas. Tillsätt sedan potatis, svamp, lök och bacon, krydda med salt, täck över och låt sjuda i ytterligare 3-5 minuter.

Bakade potatisar med svamp i gräddfilsås

Ingredienserna

• 5 medelstora potatisknölar
• 40 g torkade champinjoner
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 1 lök
• 1 matsked brödsmulor
• 100 g gräddsås
• 15 g smör
• slipad svartpeppar, salt

Om du behöver laga en festlig måltid av enkla, budgetvänliga produkter, granskar hemmafruerna många recept innan de hittar något som passar. Följande recept med foton ger dig möjlighet att laga svamp med potatis på ett sådant sätt att denna maträtt "flyger bort" från bordet på några minuter.

1. Skölj svampen ordentligt, tillsätt vatten och låt stå i 2-3 timmar, kok sedan upp och skär i remsor.
2. Skala, hacka, stek löken i vegetabilisk olja, hacka med svamp, krydda med salt och peppar och blanda väl.
3. Tvätta och skala potatisen, gör en depression i mitten och fyll den med den resulterande fyllningen.
4. Lägg de förberedda knölarna på en smord bakplåt, strö över brödsmulor och stek i en förvärmd ugn.
5. Ordna de färdiga potatisarna på portionerade tallrikar och häll över gräddsås.
6. En potatis bakad med champignon på detta sätt är välsmakande, original, tillfredsställande och enkel.

Potatis med konserverad svamp och lök

Ingredienserna

• 1 tallrik konserverade champignon
• 1-2 lökar
• 90 g gräddfil
• 1 kg varmkokta potatis

Välj svamp från marinaden. Tillsätt finhackade lökar till dem, blanda. Fjärd av gräddfil

Potatis med konserverad svamp och lök hälls väl med gräddfil och serveras sedan varma.

Potatis med champignon, lök och tomater

Ingredienserna

• 300 g färska champinjoner
• 100 g lök
• 450 g kokta potatis
• 250 g färska tomater
• 25 g smör (eller margarin)
• greener och salt efter smak

Innan de svampar champinjoner med potatis, måste de tvättas, skäras i tunna skivor och stekas i en panna med värmsmör.

Lägg potatis på skålen, lägg stekt svamp ovanpå, blandat med separat stekt lökringar. Sprid potatisskivorna runt potatisen, stekt i olja (eller margarin). Strö med hackade örter.

Fisk med potatis och frysta champignon

Ingredienserna

• 200 g kummelfilé
• 150 g potatis
• 120–150 g frysta champignon
• 20 ml vegetabilisk olja
• 30 g smör
• 40 g gräddfil
• 60 g lök
• 5 g vitlök
• 10 g dill
• fiskbestånd
• salt, kryddor efter smak

1. Fisk och potatis tillagas också med frysta champignon, som tidigare har tinat dem, tvättats under rinnande vatten och hackat.
2. Stycken av filéen strös med salt och peppar, paneras i mjöl och sauteras tills de är gyllenbruna.
3. Skala potatisen, skär i skivor och gryta i en portionerad kruka med gräddfil och sauterad lök. Tio minuter innan potatisen tillagas, lägg stekt fisk, krossad vitlök och svamp stekt i olja. Häll fiskbeståndet och gryta under locket tills det är mjukt.
4. Servera skålen och strö den med finhackad dill.

Ugnspotatis med champignon och gräddost

Ingredienserna

• 1 kg champignon
• 100 g majonnäs
• 100 g gräddost
• 3 potatis
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 3 tomater
• 1 paprika
• salt, gröna, matolja för stekning

Stek svamparna i vegetabilisk olja. Skär potatis i cirklar. Mal paprika, lök, vitlök och tomater (som du vill). Riv osten.

Förbered försiktiga matar på en platta, peppar och salt. Häll all majonnäs, smulla osten på toppen.

Stek potatis med svamp, ost och andra ingredienser i ugnen i cirka 15–20 minuter, server sedan med örter.

Ugnsbakade potatisar med champignon i vit sås

Ingredienserna

• 100 g färska champinjoner
• 30 g lök
• 20 g margarin
• 150 g potatis
• 100 g vit sås
• 10 g ost
• 5 g markknäckare, salt

Bakade potatis i ugnen med champignon - en populär maträtt som kan slås på olika sätt genom att tillsätta vissa ingredienser. Följande recept kommer att berätta hur man lagar det saftigt och väldigt doftande.

Koka svampar och stek med lök. Krydda med halvvit, gräddfil eller mjölksås och lägg i mitten av pannan.

Ordna de kokta potatisarna runt.

Häll i den återstående såsen, strö över riven ost och kex, droppa med fett och baka.

Recept för fjäderfä med svamp och potatismos

Ingredienserna

• 300 g kokt eller stekt fjäderfäkött
• 300 g färska champinjoner
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 250 ml buljong (eller köttsås)
• 2 msk. matskedar syrlig juice (eller vin)
• 1 msk. sked varm sås
• potatismos tillverkade av 1 kg potatis
• 2 ägg
• 1 msk. mjölsked
• gräddfil
• riven ost (eller malda kex)
• persilja, salt, peppar

Många recept erbjuder potatismos, i kombination med svamp, kött och andra ingredienser, vilket resulterar i smak och mycket originella rätter som kan serveras även för ett speciellt tillfälle. Receptet som beskrivs nedan gäller specifikt för dessa.

Skär köttet och svampen i skivor och gryt i fett. Tillsätt sedan buljongen (eller köttsåsen) och krydda. Om buljong används, tillsätt mjöl. Koka upp allt, salt och peppar.

Den smörda formens botten och väggar är täckta med potatismos, i mitten gör indragningar och lägg en blandning av kött och svamp i dem.

Smörj skålen med gräddfil och strö malda kex (eller riven ost). Grädda i ugnen tills potatismos är lättbrun. Strö den färdiga skålen med örter. Pynt med ärtor och tomater kokta med små lökar.

Detta recept illustreras på ett foto så att även en oerfaren kock kan laga potatis med svamp, champignon och kött.

Ugnsrecept med svamp och potatis i ugnen

Ingredienserna

• 700 g torskfilé
• 80 ml vegetabilisk olja
• 6 kokta potatis
• kryddnejlika
• 4–5 tomater
• 200–250 g färska champinjoner
• peppar
• ½ kopp vin (eller äppeljuice)
• 1 msk. en sked persilja eller dill
• 2 msk. skedar av markknäckare
• 1 msk. en sked med smör
• salt, vinäger (eller citronsaft)
• mjöl

1. En mängd olika recept med svamp och potatis i ugnen tillåter moderna hemmafruar, även utan att vara professionella inom den kulinariska konsten, att förbereda verkliga mästerverk. Ett av dessa recept beskrivs nedan.
2. Skär torskfileten i bitar, strö salt och strö syrlig juice. Håll den lite i kylan, rulla sedan in mjöl och stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills den är gyllenbrun.
3. Smörj en stekpanna eller en eldfast form med vegetabilisk olja, täck botten med hackade potatis, lägg bitar av stekt fisk ovanpå.
4. I vegetabilisk olja kvar från stekfisk, rasp vitlök, hackade tomater och svamp. Tillsätt vin och kryddor till purémassan efter ångan.
5. Häll fisken med blandningen, strö över malda brödsmulor, sätt bitar av smör och stek i ugnen i 10-15 minuter.

Champignon med tomat, potatis och grädde

Ingredienserna

• 500 g färska, 250–300 g kokta eller 60–100 g torkade champignon
• 50 g rökt bacon (eller 40 g fett)
• 1 lök
• 2-3 msk. matskedar grädde
• 1-2 tomater
• 10 potatis
• vatten
• dill, persilja
• salt, peppar.

Hacka svamp och lök, gryta på smält rökt bacon (eller fett), tillsätt krydda.

Skär potatisen i skivor (eller skär i fyra delar) och koka i en liten mängd vatten. Töm sedan av den och överför potatisen till en eldfast form (eller skål).Lägg svamp på toppen, häll i grädde, gryta i flera minuter så att potatisarna dras i såsen.

Garnera med potatis och champinjoner vid servering. Garnera med tomatskivor och örter.

Kokt potatisrecept med svamp och ärtor

Ingredienserna

• 500 g champignon
• 1 lök
• 1 kg färsk potatis
• ½ kopp färska ärtor
• 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 2-3 msk. matskedar grädde
• vatten, salt
• dill, persilja

Hela familjen kommer att gilla receptet för stekt potatis med svamp och ärtor, eftersom denna maträtt har en fantastisk doft och en delikat, krämig svampsmak.

Skär den skalade och tvättade svampen i skivor och sjuda i vegetabilisk olja tillsammans med hackad lök. Tillsätt små skalade potatisar och lite vatten (eller buljong), salt och låt sjuda i 10-15 minuter under locket.

Häll sedan in unga ärtor och låt sjuda tills det är mjukt. (Övermogna ärtor ska stuvas samtidigt med potatis.) Häll grädde några minuter innan grytans slut.

Potatis med svamp och ärtor i grädde, strö med hackade örter och servera med en sidodisk, som är lämplig som en grön sallad, gurkor eller rädisor.

Potatis med svamp i ärmen: ett recept på en rejäl maträtt

Ingredienserna

• 600-700 g potatis
• 40 - 50 g champignon
• 1 morot
• 1 lök
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• 4 msk. l. tomatsås, kan vara varm adjika
• 1 tsk slipad svartpeppar
• salt

En potatis med svamp i ärmen är ett utmärkt alternativ för en välsmakande, varm lunch gjord av enkla, improviserade produkter.

Skölj svamparna under rinnande vatten, hacka. Skölj morötter, skala, riv. Lök skuren i små kuber. Skala, skölj och skär potatisarna i små kuber. Kombinera grönsakerna med svamp och skicka till ärmen, där du kan lägga vegetabilisk olja, tillsätt tomatpuré och häll peppar. Säkra hylsan med en speciell pappersklämma, skaka den försiktigt så att alla komponenter blandas väl och skicka till ugnen i 30 minuter med en temperatur på 180 grader.

Stekt potatisrecept med svamp och nötkött

Ingredienserna

• 180 g nötkött
• 15 g torkade champignon
• 140 g potatis
• 50 g lök
• 25 g smör
• 10 g ost
• 2 msk. skedar gräddfil
• 3 g persilja
• 20 g färska tomater
• salt, peppar

Receptet för stekt potatis med svamp och nötkött är lämpligt i de fall du behöver en enkel men originalrätt.

Skala köttet från filmerna, skär i skivor, salt, peppar och stek i en varm stekpanna på båda sidor. Stek hackade kokta svampar, lök och tomater separat. Koka och stek potatisarna, lägg sedan kött i en kastrull, lägg svamp, lök och tomater på det, och därefter - stekt potatis, häll gräddfil och strö över riven ost. Sätt i ugnen för bakning. Strö över persilja innan du serverar. Se till att servera på bordet i en kastrull.

Potatis stekt med svamp och lök i vegetabilisk olja

Ingredienserna

• potatis - 5 stycken
• champignon - 300 g
• lök - 1 stort huvud
• salt, peppar - efter smak
• matolja

En skål som stekt potatis med svamp och lök älskar av många fans av svamp, särskilt eftersom det inte finns något lättare än att laga den.

Skala potatis, tvätta, skär i tunna remsor. Skölj svamparna, hacka. Hacka löken i kuber eller halva ringar. Kasta potatis och svamp i en kastrull med vegetabilisk olja, stek i 5 - 7 minuter, rör om ibland. Tillsätt sedan lök, salt, peppar, stek tills de är kokta.

För beredningen av denna maträtt kan användas potatis med konserverad svamp, kommer dess smak inte att påverkas.

Fet stekt potatis med frysta champignon

Ingredienserna

• 8 potatis
• 3 lökar
• 1 msk. en sked fett
• 500 g frysta champignon
• salt efter smak

1. För att förbereda frysta champignon med potatis måste du avfröna dem, skala, skölja och hugga fint.
2. Koka de skalade och hackade svamparna i saltat vatten, ta sedan bort, låt vattnet rinna av, sätt i en kastrull med värmt fett och stek.
3. Skala potatisen, tvätta, skära i skivor och stek i fett. I slutet av rostningen, salt, blanda med de stekt svampen och stekt lök.
4. När du serverar kan du lägga stekt potatis i ena änden av skålen, stekt svamp i den andra och garnera med stekt lökskivor ovanpå.

Gryta med potatis, svamp och kål

Ingredienserna

• 8 kokta potatis
• 1 kg kål
• 300 g champignon
• 1 lök
• 1 msk. en sked fett

Grytan med potatis, svamp och kål tilltalar både barn och vuxna för sin rika smak och doft.

Grytkål med lök och fett.

På en bakplåt eller i en smord stekpanna, lägg omväxlande kokta potatis, oljestekt svamp och kokt kål (potatis ska ligga på toppen) i lager, fett och baka i ugnen.

Kål kan kokas med resterna av kokt eller stekt kött eller med korv.

Potatis med färska eller konserverade svampar: recept med video

Ingredienserna

• 400 g potatis
• 300 g färska eller konserverade champignon
• 1 lök
• 50 g vegetabilisk olja
• 1 matsked brödsmulor
• 1 vitlöksklyftan, persilja
• salt efter smak

Och här är ett annat enkelt recept för att förbereda en potatisgryta med svamp, som kan kokas i en hast.

1. Tvätta, skala och skär potatisarna i remsor.
2. Skala, hacka och stek lökarna lätt i uppvärmd vegetabilisk olja.
3. Skölj svampen väl och skär i tunna skivor.
4. Skala vitlök, slipa, blanda med 1 matsked vegetabilisk olja, smörj en djup bakplåt med dem, lägg potatisen, lökarna och svampen på botten med salt, salt sedan och strö brödskrynkorna.
5. Placera grytan i en förvärmd ugn och bringa beredskapen, skär sedan i portioner och garnera med persilialgrenar.
6. Fler recept på svamp med potatis visas i nästa video, som i detalj visar processen för att skapa enkla och komplexa rätter för alla tillfällen.