Diet svamp: recept för den första och andra kursen

I den moderna världen försöker många människor att övervaka sin hälsa och därför näring. Någon begränsar sig till olika delikatesser, någon håller sig vid en viss diet, inte ger sig själv eftergifter, och någon letar efter recept för välsmakande men samtidigt kalorifattiga och hälsosamma rätter.

Denna samling erbjuder recept med foton av dietmat med svamp - svamp, som anses vara en delikatess som hjälper till att göra mycket mellanmål och varma godsaker utan att kompromissa med figuren. Dessutom är de föreslagna svampdiskarna rika på värdefulla ämnen som är så nödvändiga för människan.

Sallad med svamp med låg kalorier

Ingredienserna

• 05 kg champignon
• 1/2 kopp vinäger
• 2 msk. l. socker
• 2 timmar, l, salt
• 1-2 tsk senap
• 1/2 kopp vegetabilisk olja
• några ärter med svartpeppar
• laurblad

En kalorifattig sallad med champignon kommer att uppskattas av de som noggrant övervakar sin diet och inte vill gå övervikt.

Sallad med svamp, lök och gräddfil

Ingredienserna

• 800 g färska champignon
• 1 lök
• 1 kopp 10% gräddfil
• salt, peppar, socker och mild vinäger eller citronsaft efter smak

Hur man lagar diet svamp så att det är välsmakande och tillfredsställande - den här frågan väcker svampälskare som observerar rätt näring. Detta recept hjälper till att hålla figuren i form.

1. Svamp som skärs i skivor eller plattor kokas i 4-5 minuter. i vatten surgjort med vinäger eller citronsaft, kastas sedan på en sil.
2. Finhackade lökar blandas med gräddfil, salt, peppar och socker.
3. Svamp hälls med denna sås.

Diät sallad med svamp, ägg och citronsaft

Ingredienserna

• 200 g champignon
• 2 hårtkokta ägg
• juice av 1 citron
• vegetabilisk olja
• finhackad dill
• salt, svartpeppar

En dietsallad med svamp och ett ägg är inte bara välsmakande, utan också hälsosam, eftersom den innehåller en hel del värdefulla ämnen som är nödvändiga för hälsan.

Koka champinjonerna i saltat vatten, sil, skär. Tärning ägg, blanda med svamp, krydda med citronsaft, vegetabilisk olja och lägg i en salladskål. Strö över dill, peppar, salt.

Svamp, potatis och tomatsallad

Ingredienserna

• 4 st potatis
• 80 g champignon
• 1 tomat
• 60 g grön sallad
• 1 lök
• 4 msk. l. Caper
• dill
• 1/2 kopp salladdressing, salt

Kosträtter från champignonsvampar kan vara mycket välsmakande och ovanliga, till exempel som denna sallad.

1. Skala potatisarna kokta i skalet, skär i tunna skivor.
2. Koka svampar och skär i skivor.
3. Blanda allt med finhackade kapris och lök, salt efter smak och häll salladdressing med svampbuljong.
4. Lägg en bild i en salladskål, garnera med grön sallad, kvistar dill och skivor röda tomater.

Sallad med svamp, potatis och surkål

Ingredienserna

• 300 g champignon
• 300 g potatis
• 1 lök
• 200 g surkål
• 40 g vegetabilisk olja
• 10 g citronsaft
• socker, gröna, salt

Svampdietrecept erbjuder sallader som är snabba och enkla att tillaga, smakar gott och mättar väl. Detta är vad nästa salladrecept är.

Skala svampen, tvätta, häll varmt vatten, tillsätt citronsaft (eller citronsyra), koka tills det är kokt, sval, hacka och blanda med kokt i sin jacka, kylda och hackade potatis, lök, surkål, tillsätt salt, socker, krydda med vegetabilisk olja . Lägg salladen i en skål och dekorer med örter.

Diet bantningsrätt: svamp och ärtsallad

Ingredienserna

• 500 g champignon
• 1 morot
• 1 lök
• 75 g konserverade gröna ärtor
• 100 g äpplen
• 100 g gräddfil
• 10 g citronsaft
• grön sallad

För såsen:

• 80 g vegetabilisk olja
• 15 g senap
• 30 g inlagda svampar
• 30 g gurkor
• 1 äggula
• gröna, gröna lökar, socker, salt

Läckra dieträtter från champignon för viktminskning tillfredsställer perfekt hungern och hjälper till att hålla vikten normal.

1. Koka de skalade svamparna tills de är färdiga i saltat vatten, sil, sval.
2. Finhacka lökar, morötter, äpplen, blanda dem med gröna ärtor, citronsaft, gräddfil, salt.
3. Lägg sallad, kylda svampar och blandade grönsaker på skålen, häll i såsen och garner med tomater och oliver.
4. Tatar sås. Slipa äggulans äggula med smör.
5. Skär grönsaker, lök och blanda med andra produkter.

Havrekotletter med svamp och potatis

Ingredienserna

• 200 g champignon
• 1 kopp havregryn
• 100 g potatis
• 1 medium lök
• 2 vitlöksklyftor
• grönska
• 1/3 kopp vegetabilisk olja
• mjöl, salt, kryddor efter smak

Dietrecept från champignonsvampar erbjuder olika rätter, inklusive kotletter, oavsett hur konstigt det kan låta. Men kotletter till kotletter är olika. Nedan följer ett recept på kotletter med svamp och havregryn, som hela familjen kommer att älska.

Häll havregryn med kokande vatten, täck och låt stå i 30 - 40 minuter för att svälla. Skala potatis, lök och vitlök. Riv potatisen, hacka vitlök och lök. Tvätta, skala, hacka svamparna fint. Tvätta greener, hugga. Tappa över överskottsvätskan från havregryn, tillsätt rivna potatis, lök, vitlök, svamp, örter, salt, kryddor, blanda väl. Om massan är för flytande, tillsätt lite mjöl. Forma pastejer, paneras i mjöl och lägg i förvärmd vegetabilisk olja.Stek på båda sidor över hög värme tills de är gyllenbruna, minska sedan värmen, täck pannan med ett lock och stek patties i ytterligare 5-7 minuter.

Havregryn kotletter med champignon

Ingredienserna

• 150 g champignon
• 1½ kopp havregryn
• 3 ägg
• 1 stor lök
• 1/3 kopp vegetabilisk olja
• mjöl, salt och kryddor efter smak

Häll kokande vatten över havregryn, täck och låt svälla i 20-30 minuter. Tärka löken i små kuber. Tvätta, skala, hacka svamparna fint. Stek lök i en liten mängd vegetabilisk olja, tillsätt svamp, stek i ytterligare 3-5 minuter. Pressa havregryn, tillsätt lök, svamp, ägg, salt, kryddor (för täthet kan du lägga lite mjöl), blanda noggrant. Forma kotletter, lägg i förvärmd vegetabilisk olja och stek på båda sidorna tills de är gyllenbruna. Servera med gräddfil, majonnäs eller tomatsås.

Recept för dietkotletter med svamp presenteras med ett foto för att göra det klart att sådana rätter är väldigt läckra i utseende.

Dietköttbullar med svamp: ett recept på ugnen

Ingredienserna

• 5-6 msk. l. torkade champinjoner
• 200 g ris
• 1 medium lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2-3 grenar av dill
• 2-3 basilika kvistar
• 2 msk. l. pinjenötter
• 100 g hård ost
• 1 ägg
• 100 ml vitt vin
• 4–5 Art. l. vegetabilisk olja
• 3 msk. l. mjöl
• salt och kryddor efter smak

Liknande recept för dietchampinier bevisar att även hälsosamma och kalorifattiga rätter kan vara extremt välsmakande, aromatiska och ovanliga. Kotletter tillagade enligt detta recept förtjänar att vara stolta över platsen på matsalen och till och med semesterbordet.

1. Häll torkad svamp med varmt vatten, koka i 5 - 10 minuter, ta bort från värmen och låt stå i 30 minuter.
2. Sila buljongen.
3. Finhacka svamparna.
4. Skala löken, hacka fint.
5. Värm vegetabilisk olja i en kastrull med en tjock botten.
6. Sätt lök, hackade pinjenötter, ris, stek i 5-7 minuter.
7. Häll i vin, täck pannan och låt sjuda tills riset är kokt.
8. När vätskan avdunstar, tillsätt svampbuljong.
9. Pisk ägget med en nypa salt.
10. Tillsätt svamp, hackade örter, hackad vitlök, ägg, salt, kryddor, blanda noggrant i den kylda rismassan.
11. Forma pastejer, panerade i mjöl, lägg på en smord bakplatta, strö över riven ost.

Grädda dietkakor med svamp i ugnen i 15 - 25 minuter vid en temperatur av 160 - 170 ° C, stäng sedan av, håll i ytterligare 10 minuter och servera varm.

Kaviar med champignon, morötter och valnötter

Ingredienserna

• 1 kg kokt svamp
• 2 lagerblad
• 3 lökar
• 2 stora morötter
• 1/2 till 1 kopp valnötter
• vegetabilisk olja
• smör
• 1 msk. l. salt
• 1/2 msk. l. slipad svartpeppar
• 5-6 vitlöksklyftor

Receptet på champignon dietkaviar är ganska ovanligt, men det är verkligen värt ett försök att uppskatta den ljusa, rika smaken och den fantastiska aromen. Det kommer att bli en stor kall förrätt, som du stolt kan servera på bordet vid ankomst av gäster.

1. Först måste du koka svamparna, hälla dem med kallt vatten med ett par lagerblad och 1 lök i skalet.
2. Svamp bör koka i minst en timme från kokpunkten.
3. Därefter måste de filtreras genom ett durkslag och låta svalna.
4. Produktionen ska vara 1 kg svamp.
5. Nu ska du ta lök, morötter och valnötter.
6. Finhacka löken, raspa morötter och lämna muttrarna som de är.
7. Sprid i sin tur lök, morötter, nötter i en stekpanna, i vegetabilisk olja. Stek tills den är gyllenbrun.
8. Hoppa över svampen genom en köttkvarn och stek med nötter.
9. Värm upp pannan och lägg smör på den. Lägg köttfärs och stek i 5 minuter.
10. Sänk ner värmen, tillsätt salt, peppar och vitlök, blanda och sjuda i ytterligare 5–10 minuter.
11. Lägg äggen i torra burkar medan de fortfarande är varma, täck, vänta tills det svalnar och sätt i kylen.

Fyllda dietgurkor med svamp

Ingredienserna

• gurkor - 4 st.
• champignon - 80 g
• lök - 2 st.
• bacon - 30 g
• kefir (eller yoghurt) - 100 ml
• vegetabilisk olja - 20 ml
• malt svartpeppar, salt efter smak

Fyllda gurkor med champignon kan inte kallas en vanlig skål, men om du provar det kommer du förmodligen att vilja tillskott. Tja, varför inte! När allt är detta en välsmakande, tillfredsställande och, viktigast av allt, kalorifattig behandling.

Finhacka svampen, lök och bacon, salt, peppar och stek i vegetabilisk olja tills halvkokt svamp. Tillsätt sedan kefir och sjuda i 20 minuter.

Skala gurkorna, skär i halvor, ta bort frön och fyll på med kyldt kött.

Dietary champignons i gräddfil med tång och ägg

Ingredienserna

• konserverad tång - 250 g
• saltade eller inlagda champignon - 250 g
• 10% gräddfil - 80 g
• hårtkokta ägg - 2 st.
• grön lök - 60 g

Kottsvampar i gräddfil kompletteras med konserverad tång och ägg, vilket ger ett näringsrikt, lätt och hjärtligt skål - perfekt för att gå ner i vikt.

Skär svamp i små bitar, ägg i kuber.

Kombinera tang med svamp och ägg, krydda med majonnäs, strö med finhackad grön lök och blanda väl.

Diät sallad med champignon, parmesan, ris och tonfisk

Ingredienserna

• konserverad tonfisk i sin egen juice - 1 burk
• konserverade champignon - 100 g
• Parmesanost - 50 g
• inlagd gurka - 1 st.
• konserverad sparris - 6 stjälkar
• lök - 1 st.
• kokt ris - 150 g
• Mandarin - 1 st.
• gurka pickle - 100 ml
• lätt majonnäs - 80 g
• malt svartpeppar, salt efter smak

En dietsallad med champignon, parmesanost, ris, konserverad tonfisk och sparris är helt enkelt skyldig att vara med på receptlistan över människor som gillar att äta utsökt mat men som inte vill ta övervikt.

Kombinera gurka marinaden med majonnäs, salt, peppar och blanda noggrant.

Svamp, ost, gurka, lök och mandarinskivor skär i bitar av samma storlek (om möjligt).

Kombinera de beredda ingredienserna, tillsätt konserverad tonfisk, hackad sparris och kokt ris, krydda med den resulterande såsen, blanda och lägg i en salladskål.

En dietsallad med champignon och parmesanost har inte bara en ovanlig smak, utan har också ett smakfullt utseende.

Sallad med blomkål, broccoli och svamp

Ingredienserna

• champignon - 400 g
• broccoli - 400 g
• blomkål - 400 g
• hård ost - 50 g
• selleri stjälkar - 100 g
• oliver - 20 st.
• sås för sallad utan fett (något) - 150 g
• salt efter smak

En dietsallad med champignon, ost, blomkål och broccoli är ett förråd med värdefulla ämnen och vitaminer, det kommer definitivt inte att låta siffran återhämta sig även efter en dubbelt portion.

Häll broccoli med kokande vatten, efter 2-3 minuter, sätt i en durkslag och låt vattnet rinna av. Koka svamparna i saltat vatten, svalna och hacka fint. Demontera blomkålen i blommor och hacka fint. Slip selleri stjälkar på liknande sätt. Skär oliver i ringar. Riv osten.

Kombinera de beredda ingredienserna, krydda med sås, blanda och kyl i 3 timmar.

Recept för champignon diet soppa med lök utan potatis

Ingredienserna

• lök - 3 st.
• morötter - 2 st.,
• torkade champinjoner - 20 g
• vegetabilisk olja -50 ml
• mjöl - 25 g, salt efter smak

Följande är ett recept för en diet soppa med svamp, som, trots dess enkelhet i komponenter och enkel förberedelse, har en underbar smak och attraktiv doft av svamp och grönsaker.

Häll torkad svamp med kallt vatten och låt stå i 30 minuter, kok sedan upp med morötter i samma vatten, och ta sedan bort från buljongen med en skårsked och slipa noggrant. Finhacka löken, stek i vegetabilisk olja, lägg i svampbuljongen och koka upp. Sikt sedan vätskan och slip löken också.

Häll de beredda ingredienserna med varm svampbuljong, tillsätt mjöl, salt, koka upp och ta bort från värmen.

Denna diet champignonsoppa tillagas utan potatis, vilket innebär att den passar för dem som av någon anledning försöker undvika mat med närvaro av stärkelse.

Diät soppa med svamp svamp med havremjöl

Ingredienserna

• torkade champinjoner - 50 g
• morötter - 1 st.
• persilja rot - 1 st.
• sellerirot - 1 st.
• lök - 1 st.
• havremjöl - 200 g
• vegetabilisk olja -20 ml
• salt efter smak

Diet soppa med champinjoner champinjoner, havregryn och grönsaker är en ofta gäst på bordet för dem som försöker hålla sig till en hälsosam livsstil och följa korrekt näring.

1. Koka buljongen från svampen, ta sedan bort dem med en slitsad sked, svalna något, skär i remsor och stek tillsammans med finhackad selleri, persilja och lökrötter i vegetabilisk olja.
2. Lägg de beredda ingredienserna i svampbuljongen, salt och koka i 15 minuter.
3. Tillsätt sedan havregryn och koka på medelhög värme.
4. Receptet för dietchampinonsoppa som beskrivs ovan kan ändras med hirsgryn istället för havregryn, och skålen kommer inte att förlora sin smak eller näringsvärde.

Recept för diet champignon gräddsoppa med korn

Ingredienserna

• champignoner - 250 g
• pärlkorn - 100 g
• lök - 1 st.
• smör - 20 g
• grönsaksbuljong - 1 l
• skummjölk - 60 ml
• mjöl - 20 g
• persilja
• malt svartpeppar, salt efter smak

Receptet på en delikat, doftande diet champignon gräddsoppa med pärlemorfärg korn kommer att intressera de som försöker skämma bort sin familj med hälsosamma, lätta och hälsosamma rätter.

1. Skär svamparna i skivor, hack löken, lägg i en kastrull med smält smör och stek tills den är mjuk.
2. Häll sedan grönsaksbuljongen, tillsätt pärlkorn, salt, peppar, koka upp och koka på låg värme i 30 minuter.
3. Späd ut mjölet med mjölk, häll den resulterande blandningen i en tunn ström under omrörning konstant i pannan och fortsätt tillagningen i ytterligare 15 minuter (den ska tjockna lite).
4. Häll den beredda dieten svamp soppa från champignon med pärlemorfärg korn på portionerade tallrikar och strö över finhackad persilja.

Kostsoppa med potatis och svamp: ett recept med ett foto

Ingredienserna

• färska champinjoner 60 g
• potatis 200 g
• morötter 25 g
• persilja 15 g
• lök 15 g
• purjolök 15 g
• tomater 1 st.
• vegetabilisk olja eller margarin 10 g
• gräddfil 10 g

Kapsyler med färsk svamp eller kokt torkad svamp hackas och kokas i vatten eller buljong. Benen på färska svampar hackas, stekas med lök. Morötter, persilja hackas i skivor och sauteras. Potatis tärts. Beredda grönsaker, svamp läggs i en kokande buljong och kokas tills de är kokta, skivor tomater tillsätts innan matlagningens slut. Serveras med gräddfil, strö med örter.

Receptet för en diet champignonsoppa presenteras med ett foto för att få bättre förståelse och förståelse för hur resultatet ska uppnås.

Diet champinjonsopp champinonsoppa med mjölk

Ingredienserna

• 600 g färska champinjoner
• 2 msk. matskedar mjöl
• 4 koppar mjölk
• 1 st. morötter och lök
• 100 g smör

För tankning

• 2 äggulor och 1 kopp grädde eller mjölk

Diet svamp svamp soppa puré är en av favorit rätter för hela familjen, eftersom det är omöjligt att motstå dess arom och ovanligt känsliga smak.

Skala färska svampar, tvätta, passera genom en köttkvarn, lägg i en kastrull, tillsätt en matsked olja, skär i 2 delar morötter och en hel lök, täck och låt sjuda i 40–45 minuter, tillsätt sedan ett glas vatten och koka.

Stek lätt 2 msk i en sopppanna. matskedar mjöl med 2 msk. matskedar olja, späd med 4 koppar varm mjölk och ett glas grönsaksbuljong eller vatten, koka, blanda med kokt svamp (ta bort morötter och lök) och koka i 15-20 minuter.Tillsätt salt efter smak, smaksätt soppan med smör och äggulor blandat med grädde eller mjölk. Server krutonger separat.

Recept för dietär nötköttssvampsoppa

Ingredienserna

• champignon - 400 g
• nötkött med ben - 500 g
• morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• mjöl - 3 matskedar
• smör - 50 g
• mjölk - 1,5 koppar
• ägg (äggula) - 1 st.
• salt

crackers

• vitt bröd - 150 g
• smör - 50 g

Detta recept för svampsopppuré för diet innehåller nötkött som rekommenderas för personer som bryr sig om sin hälsa. Denna soppa kan kallas en av de mest värdefulla i sin sammansättning. Det bör noteras dess ljusa smak och arom.

Koka buljongen från kött och ben. Skölj svampen, hacka, lägg i en kastrull, tillsätt de stekt morötter och lök, häll buljongen och täck med ett lock och koka i ungefär en timme. För de kokta svamparna genom en köttkvarn, häll i mjölksås (stek mjölet i smör tills det är gult och späd ut med mjölk), koka lite, gnugga sedan genom en sikt, salt och koka lite mer.

Häll den resulterande svampmassan i buljongen, krydda med slagen äggula utspädd med buljong. Ny champinjonsoppspuré med vita krutonger.

Bovete svamp

Ingredienserna

• 1 kopp bovete
• 500 g färska champinjoner
• 1/2 kopp gräddfil och cirka 2 msk. matskedar smör
• 30 g greener, salt

Ett dietrecept för champinjoner i en ugn med bovete får hemmafruar att ta en annan titt på matlagninggröt. Och de som inte gillar spannmålsprodukter som har provat den här maträtten kommer att ompröva sin inställning till dem.

Koka den lösa bovete gröt, lägg i den stekt färsk svamp, smält smör, gräddfil, blanda väl, sätt i en panna eller panna och sätt i ugnen i 20-30 minuter.

Servera grytan varm, häll över smält smör och strö över örter.

Champignon gryta

Ingredienserna

• skål med skalade champignon
• 1 lök
• 1 msk. mjölsked
• 1 msk. sked olja
• 1-2 ägg
• 2 msk. matskedar mjölk eller gräddfil
• 1/2 kopp kex
• malt paprika, salt

Skala svampen, skölj, skär i bitar och koka i 5 minuter i saltat vatten. Välj med en slitssked och låt tappa vatten, hacka sedan, strö mjöl och stek tillsammans med finhackad lök i vegetabilisk olja. Tillsätt ägg, slagen med mjölk eller gräddfil, kex, salt, peppar, blanda allt och lägg i en smord bakplåt och strö med brödsmulor. Toppa med olja och grädda.

Skär grytan i bitar när du serverar. Serveras med tomat- eller gräddsås.

Dietisk champignonsoppa med zucchini i en långsam spis

Ingredienserna

• 150 g champignon
• 150 g zucchini
• 2 potatisknölar
• 1 morot
• 1/2 gäng dill, salt

Hittills kan dietchampignon i en långsam spis förberedas enkelt, snabbt och mycket välsmakande. Ett utmärkt alternativ med låg fetthalt måltid är svampsoppa med potatis och zucchini.

1. Tvätta, skala och tär potatis, zucchini och morötter.
2. Skölj svamp, hacka fint.
3. Tvätta dill, finhacka.
4. Häll 1,5 liter vatten i skålen, tillsätt potatis, morötter, zucchini och svamp, salt, koka i en timme i "Stew" -läge.
5. Om du vill lämna den i "Uppvärmning" -läget.
6. När du serverar, lägg dillgröna i varje platta.

Bantpaj med svamp, potatis och ost

Ingredienserna

• smördeg
• 350 g champignon
• 350 g potatis
• 1 kopp mjölk
• 0,5 koppar grädde
• 1 krossad vitlöksklyftan
• 3 msk. matskedar smör
• en nypa mark muskot
• 100 g mjukost som smälter lätt
• sallad

Det är svårt att föreställa sig att bakning kan vara kost och inte förstöra siffran. Men om du använder kalorifattiga komponenter för pajer, med fokus på grönsaker, örter och svamp, kan du skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk som inte kommer att lägga till extra kilo.

Kakor med svamp, potatis och ost gör det möjligt att behandla dig själv och nära och kära med en läcker och tillfredsställande delikatess utan att äventyra hälsa och harmoni.

Skär svamp. Skala och finhacka potatisen. Häll mjölk och grädde i en kastrull, tillsätt vitlök. Koka upp, tillsätt potatis och koka tills de är kokta under omrörning. Förvärm ugnen till 200 ° C och sätt sedan ugnen i ugnen för att värmas.

Smält smöret i en stor kastrull, stek svamparna tills juicen från svampen har helt förångats. När potatisen är kokta, ta bort den från värmen, tillsätt peppar, salt, muskot. Ta bort svampen från värmen och krydda dem också.

Rulla ut degen och lägg den i låg form med en diameter på 23 cm. Lägg potatis ovanpå, svamp sedan och strö ost. Lägg formen på en varm bakplåt och grädda i 20-25 minuter. tills testet är klart. Servera varmt med grön sallad.