Honungsvamp i den elektriska torken: hemligheterna för korrekt torkning

Sedan antiken torkade människor i Ryssland honungssvampar för vintern, eftersom torkning är ett av de bästa sätten att skörda ett stort antal svampar. Flera enkla manipulationer hjälper under lång tid att rädda honungssvampar med sin unika smak och skogaroma. Och detta i sin tur kommer att ge framtida rätter en speciell höjdpunkt. Dessutom är torkade svampar mycket mer näringsrika än saltade och inlagda. Tack vare torkningen är honungssvamparna ännu mindre i storlek, men i denna form är de mer praktiska att förvara hela vintern.

Honungsvampar kan torkas inte bara i solen, i ugnen eller på spisen. Nu blir det populärt att skörda honungssvamp i en elektrisk torktumlare. Detta är en speciell hushållsapparat designad för att torka grönsaker, frukt och svamp. Det är ett så ekonomiskt och bekvämt sätt att torka honungsmark i en elektrisk torktumlare som hjälper till att rädda svampar för vintern. Sedan kan torkade fruktkroppar användas för att förbereda första kurser, sallader, såser.

Hur och vid vilken temperatur man ska torka svamp i en elektrisk torktumlare

Hur torkar honungsvamp i en elektrisk torktumlare för att glädja sina nära och kära med olika doftande preparat på vintern? Vanligtvis har torkade svampar ett otrevligt utseende, men när de läggs till i den vanligaste maträtten förvandlas det till ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Honungsvampar, torkade i en elektrisk torktumlare, är perfekta för matlagning av grytor, grytor och aromatisk svamp såser och sås. För såser mals dock torkad svamp i en mixer och får ett pulver som förvaras ännu bättre än svamp. För att förbereda en rejäl och lätt svampssoppa finns det inget bättre än en sådan smaksättning i form av krossad svamp, vilket ger skålen en rik delikat doft och smak. Förresten, pulvret från honungsvampar kommer att vara i mosade soppor eller borsch, vilket ger dem en specifik eftersmak. Honungsvampar, torkade i en elektrisk torktumlare och sedan krossas till ett pulver med en mixer, är mycket enkla att använda. För att göra detta hälls de med varmt vatten och får infusera i 30-40 minuter, varefter de tillsätts i skålen under tillagningen.

Hur torkar jag svamp i en elektrisk torktumlare, så att arbetsstycket är perfekt och inte förstörs på länge? Det är värt att säga att, till skillnad från saltning och betning av honungssvampar, hjälper torkning att bevara deras fördelaktiga och näringsmässiga egenskaper, såväl som vitaminer, i svampen. Dessutom absorberas torkade svampar bättre av människokroppen.

För att veta om honungssvampar kan torkas i en elektrisk torktumlare måste varje hemmafru korrekt utföra förberedelser. För torkning väljs friska, elastiska och starka svampar, som inte ska skadas. Honungsvampar av alla slag är lämpliga för torkning i en elektrisk torktumlare: sommar, höst, vinter och äng. Och viktigast av allt - honungsvampar tvättas aldrig innan de torkas. Det räcker bara för att rensa dem för skogsskräp: resterna av mycel, mossa och nålar. Torka sedan försiktigt av locken på varje svamp med en torr nylonduk. En del hemmafruar klippte bort benen från svampen och tro att de är för styva.

Vi erbjuder ett steg-för-steg recept för torkning av honungssvamp i en elektrisk torktumlare, vilket hjälper dig att distribuera processen i steg. Observera att honungsvampar i vissa fall kan torkas hela, och om de är stora, skärs de i bitar.

Vi sprider svamp på rutnätet i ett lager och torkar.Det är värt att notera att honungssvampar måste torkas omedelbart efter preliminär rengöring så att fruktkropparna behåller sin färg och kvalitet.

Vid vilken temperatur ska honungssvamp torkas i en elektrisk torktumlare så att de inte bränner ut? Ställ in enheten på 45-50 ° C i cirka 3-4 timmar.

Stäng av den elektriska torken efter den angivna tiden och lämna honungssvampar på grillen i ytterligare 3 timmar. Slå på torktumlaren igen vid 60 ° C och fortsätt att torka svamparna tills de är kokta.

Den fullständiga beredskapen för torkade svampar kontrolleras i utseende. Om de är helt torra, bryt inte och fjädrar när de är böjda, är honungsmarker redo och den elektriska torken kan stängas av. Men överexponerar inte fruktkropparna, annars förlorar de arom och smak, mörknar och börjar smulas.

Vi erbjuder dig att titta på en video om hur du torkar svamp i en elektrisk torktumlare:

Lagring av honungsvampar torkade i en elektrisk torktumlare

Detta är dock inte alla hemligheterna för korrekt torkning av svamp. Särskild uppmärksamhet måste också ägnas åt lagring av torkad svamp. Så efter kylning till rumstemperatur staplas fruktkropparna i glasburkar. Honungsvampar kan också förvaras i papperspåsar och traspåsar. Dessa svampar kommer att glädja dig och ditt hushåll med deras skogarom och fyller huset med minnen från skogen.

Efter användning av den elektriska torken lämnar 10 kg färsk svamp från 1,5 till 2 kg torkad svamp. Den här hushållsapparaten har en genomtänkt design och gör att du kan spara tid under torkning och kräver inte heller din ständiga närvaro och kontroll. I en elektrisk torktumlare finns det flera nivåer i form av rutnät eller pallar som är fyllda med svamp.

Varaktigheten av att torka svamparna beror på vilken storlek de är. Således kommer små svampar att torka ut mycket snabbare. Även när du installerar rutorna i den elektriska torken kan du inte placera alla 6 pallar, utan bara 2 eller 3, vilket också påskyndar torkprocessen. Dessutom rekommenderas det att gallerna byts ut regelbundet.