Förhållandena för tillväxt av svampar av porcini: tid, plats och temperatur
Förutsättningarna för tillväxt av ceps har sina egna specifika nyanser. Därför, till skogen, bör varje svampplockare veta vilket väder dessa fruktkroppar älskar och vilken temperatur de föredrar mest.
Observera att svampmyceliet växer från tidig vår till sen höst. Tillväxten av ceps beror på en konstant tillströmning av luft, fuktighet och en viss temperatur. Myceliet tränger igenom markjord till ett djup av 15 cm. Om torka eller överdriven fukt håller länge på de platser där svampen växer, såväl som jordkompaktering eller tidiga frost, utvecklas fruktkropparna mycket dåligt och myceliet dehydratiserar. För god svamptillväxt behövs därför luftfuktighet och värme, särskilt i ytlagren.
innehåll
Fuktighet och lufttemperatur för tillväxt av porcini svamp efter regn
Tillväxthastigheten för cep kommer att vara bra endast med en relativ fuktighet upp till 60%. Om torkan plötsligt kommer in efter regnperioden slutar svampen att växa, även om det finns tillräckligt med fukt i jorden. Fruktkroppen på cep är inte skyddad från förångning, därför torkar den ut vid låg luftfuktighet. Svampplockare med lång erfarenhet vet att du måste leta efter en vit svamp under mossan eller i skogsbotten.
Den andra viktiga faktorn som påverkar cep: s tillväxt är temperaturregimen, som också kommer att påverka tillväxten av mycel och sporenas tillväxt. Det bör noteras att sporer kan växa vid låga temperaturer, till exempel vid + 8 ° C.
Den optimala lufttemperaturen för tillväxt av ceps är från +18 till + 28 ° C. Speciellt snabbt växer fruktkropparna i regnigt, varmt väder; deras tillväxt kan pågå en hel månad. Den genomsnittliga vikten av svampen under denna period är upp till 250 g. Redan på den fjärde eller femte dagen kan den genomsnittliga vikten av den unga svampen nå upp till 150-180 g. Och efter regn, ökar tillväxten av porcini svamp: ibland svamp plockare svampar upp till 10-12 cm långa med stora hattar med en diameter på upp till 15-18 cm.
Svampar (så kallade porcini-svampar) lever upp till 12-14 dagar. Först slutar benet att växa, efter 2-3 dagar, och hatten. Så snart sporer börjar bildas åldras fruktens kroppar snabbt.
Växter av ceps är ett viktigt villkor för god avkastning. Dessa fruktkroppar kan växa i flera år i rad på ett ställe. Detta villkor beror dock på hur du förhåller dig till själva myceliet. Därför bör nybörjare av den "tysta jakten" lära sig - benen på porcini-svamp måste skäras försiktigt med en kniv, så att den nedre delen lämnas i marken för att inte skada den framtida grödan. Nästa år, när du plockar svamp, hittar du definitivt svamp på gamla platser.
Tillväxttiden för porcini-svamp beror på klimatförhållanden och breddegrader i vilka skogar finns.
Favoritplatser för tillväxt av porcini-svamp
Dessa skogar anses vara det mest karakteristiska landskapet för växer av ceps. Sådana fruktkroppar har en brun hatt och ett ben, föredrar sandig eller lamjord.I granskogsskogar på moss-lavkull växer boletus, som svampplockare kallar "en riktig porcini-svamp."
Lövskogar. Sådana skogar i Ryssland är mycket mindre än tallskogar. Men du kan också hitta ceps i dem. Björkskogar eller björkodlingar anses vara en favoritplats för tillväxt av ceps. Fruktkropparna på dessa platser har en lätt nyans av hatten och benen, samt en mer behaglig smak av massan. Det föredrar gränser mellan överväxt och öppna områden, liksom kanter och väl förtydliga glas.
Blandade skogar. I dessa skogar finns ofta trängsel av svampar av porcini. Kanske påverkas detta av den ursprungliga underväxten av blandade skogar. Dessutom växer björk ofta i dem, vilket kan ge ett högt utbyte av boletus.
Porcini-svamptillväxtplatser är vanliga i skogsområden runt om i världen utom Antarktis och Australien. Som vi såg växer de i lövskog, tall och blandade skogar. Dessa fruktkroppar erövrade nästan hela Europa, Nord- och Sydafrika, Centralamerika, Turkiet, Kina, Japan, Sibirien och Fjärran Östern. I skogstappzoner minskar mängden tillväxt av ceps märkbart, dock försvinner boletus helt vid övergången till stapszonen.
Genom att känna till Cep-svampens favoritplatser för tillväxt och tiden för dess bärande, kan du säkert gå till skogen och leta efter dessa otroligt smakliga och doftande fruktkroppar. När du har hittat sådana platser ska du skära benen försiktigt med en kniv för att inte skada myceliet. Under följande år kommer du definitivt att samla mer än en korg här.
Vilseleda inte nybörjare. Absolut inget behov av att skära benet, skruva bara av svampen. Svampväljaren blir ingenting!
Tar din ekorre också av svamp med en kniv?
Yurok har helt rätt; genom att skruva bort svampen kan myceliet inte skadas (den växande svampen matas av de så kallade hyferna - trådformade utväxt av mycelium som är avsett för matning av fruktkroppar). Om ingen har hittat svampen, sönder den långsamt helt, tillsammans med benet, till basen ...